Tem havido pouco tempo para a cozinha.

 

 

Estou numa fase de novas descobertas, novas aprendizagem.. e estou a adorar!

É bom sentirmos um "abanão" e voltarmos ao que realmente interessa. O que nos realiza e faz feliz.. Com isto descobri.. que sou dependente do aprender e completamente sedenta de conhecimento.

 

Novas fases, inspiram.

 

I'm feeling alive!

 

ciao ciao.

 

 

Adoro os nossos Domingos cheios de perguiça.

Quanto mais te conheço, mais te admiro.

Mesmo quando acho que não há muito mais a descobrir, tu surpreendes-me.

Adoro todos as horas, minutos, segundos que passamos juntos.

Não consigo imaginar nada em que não estejas presente.

Adoro que mesmo em silêncio, tudo entre nós seja compreendido e dito.

Quero continuar a crescer ao teu lado.

Quero partilhar para sempre tudo contigo.

Amo o nosso Amor.

 

 

E viva ao Amor, às tardes de Domingo e aos dias solarentos de Primavera.

 

 

 

 

 

 

Tal como a Primavera.. estou de volta. De umas grandes e trabalhosas "férias".

Terminou o gratificante estágio. Só já falta a defesa.

Uma nova e estimulante fase se aproxima.

E com ela novas e deliciosas receitas.

 

 

Beijinhos

 

 

Oláaa :)

 

Não há nada como um molho de espinafres.. para o Popeye e a sua Olivia Palito de maneira a ficarem com as "forças" em dia. ehehhe

Já desde pequenita, era apaixonada por comida.. não fosse eu ter inúmeras cassetes das aventuras do Popeye (Momento feliz lol ). Quem não gostaria do Popeye? Com a sua sexy tatuagem de âncora!!! (Momento infeliz lol)

 

Com a lasanha do outro dia, sobraram algumas folhas. Resolvi fazer  outra versão, que ficou igualmente deliciosa (modéstia à parte).

 

 

Lasanha de Espinafres e Queijo Fresco

 

 

º Massa de Lasanha fresca

º Espinafres congelados

º 2 queijos frescos

º Cebolas

º Alho

º Polpa de Tomate

º Tomate

º Cebola

º Parmesão Ralado

º Queijo Flamengo

º Pinhões

º Noz moscada, sal, paprika, pimenta q.b.

º Azeite

º Molho Bechamel

 

A base da receita é praticamente igual à anterior.

Ponho tudo em crú na anti-aderente bem cortado (cebola, alho, tomate, espinafres, queijo fresco, azeite e água). Deixo apurar um pouco e adiciono a polpa de tomate, a noz moscada, o sal, a paprika e a pimenta.

No final deito os pinhões (eu queria nozes, mas não havia cá em casa) e o molho bechamel. Apura um pouco.

Num tabuleiro alterno as folhas de lasanha e o recheio. Na última camada de recheio coloco umas fatias de queijo flamengo e parmesão ralado.

 

e txarannn, toca a papar :)

 

E lá passou mais um S. João. Não foi grande coisa, já que foi passado a estudar. Paciência, para o ano há mais. 

O que vale é que só me faltam 2 exames e depois... olá férias :P

 

ahhhh!!! afinal Lost sóoo começa novamente para o ano :( xuiff xuiff. Ninguém consegue adiantar o processo? :(

é verdade que nos últimos tempos tenho tido uma substituta.. mas nada que se compare.. a blogueira Gossip Girl :P

 

Beijinhoss

 

Tenho andado desaparecida.Há mil e uma coisas para fazer e muito pouco tempo para postar.

Desde a última vez que postei, passaram-se algumas de coisas:

 

*Rock in Rio - que desilusão, minha cara Amy. Eu e o Miguel simplesmente adoramos a música desta "senhora".. a "senhora" é que pronto, gosta demasiado de show-off.  E ainda maior é a desilusão quando se sabe como esta "senhora" era à uns tempos atrás.

*Fim de Lost (4ªtemporada) - que grande tormento.. de regresso só em setembro :(

*Entrega de trabalho - sinceramente, sem grande nexo!

*Algumas preocupações - quase quase resolvidas.

*Inicio dos Exames - Já foram 2.. faltam 3.

 

.. mas estou de volta.

 

Para além disto, estou ansiosa para estar de férias!! Preciso Mesmo!!

Tenho mil e uma ideias para as minhas férias! (Sim.. só consigo pensar em férias)

Ainda bem que nem esta muito quente por aqui, é da maneira que me mantenho concentrada.

 

Tenho experimentado algumas coisas, mas não tem ficado registado.

 

Aqui vai a paparoca de hoje :

 

Lasanha à nossa maneira

 

 

 

º Massa de Lasanha fresca

º Cenouras raladas

º Alho Francês

º Aipo

º Miolo de camarão

º Medalhões de Pescada

º Molho Béchamel

º Cebola

º Tomate

º Tomate Seco

º Queijo

º Parmesão ralado

º Noz moscada, sal, paprika, manjericão q.b.

º Azeite

 

 

 

Cortei a cebola,o tomate, o alho frânces e o aipo, coloquei na minha companheira anti-aderente. Juntei as cenouras raladas, o azeite, a água e o tomate seco. Deixei apurar.

Coloquei o miolo de camarão e os medalhões de pescada cortados aos bocados e temperei com noz moscada, paprika, manjericão e um pouco de sal. Deixe apurar mais um pouco. No final juntei o molho béchamel.

Num tabuleiro alternei as folhas de lasanha e o recheio. Na última camada de recheio coloquei umas fatias de queijo e parmesão ralado.

 

Espero que gostem, nós adoramos!

 

 

Bom Apetite e Beijinhos

 

 

Não vos consigo explicar o gosto que me dá estar de volta das panelas lol dito desta forma pode não soar muito bem, mas é a pura verdade.

Gosto de ir para a cozinha e inventar.

Não há nada melhor do que alguém provar a nossa comida e dizer que esta deliciosa.

É uma tal sensação de realização.

Nunca vos falei de como ganhei o gosto pela culinária.

É tão simples como estar no último ano de Ciências da Nutrição e ter uma relação quase intima com a comida e mais importante que isso é ter uma mãe maravilhosa que também adora inventar na cozinha.

Estes dois ingredientes, acreditem, são explosivos!!

 

Gratinado de Talharim com Courgettes e Perú

 

 

 Coloque o talharim a cozer apenas com água a ferver, de maneira a que fique al- dente.

Entretando corte os peitos de perú em pequenos quadradinhos temperados com limão, pimenta e sal q.b.

Coloque os bocadinhos de perú numa frigideira anti-derrapante, não necessita de gordura.

Em seguida corte a courgette às tiras e junte ao perú. Deixei cozinhar, mas de maneira a que a courgete não fique muito mole.

Entrentanto junte um pouco de natas light com bastante leite magro e duas colheres de mostarda. Regue o perú e as courgettes com este preparado.
Envolta a massa com o perú e as courgettes e coloque num tabuleiro.

Polvilhe com bocadinhos de queijo e noz acabada de ralar.

Leve ao forno para gratinar.

 

 

E já esta, nham nham ehheeh

 

Espero que gostem, fica muito leve e saborosa.

 

Nas próximas edições vou colocar a informação nutricional e os principais benefícios :)

 

 

Beijinhos

 

 

Mais um fim de semana...

 

Sábado foi óptimo, já tinha saudadinhas de ir ao cineminha e comer pipocas contigo.

Fomos ver o Loucura em Las Vegas, um filme muito light para um momento muito bem passado.

Domingo começou da melhor maneira... e depois muito trabalhinho. Ah e perdeu o nosso Portinho :(

 

Aqui fica uma receita da semana passada :

 

Lombo de Porco Assado com vinho do porto e castanhas

 

 

 

Ingredientes :
 

- Lombo de Porco

- Castanhas

- Cebola

- Vinho do Porto

- Azeite, Sal, pimenta e pimentão vermelho q.b.

- Arroz

- Couve Coração

- Bacon magro

- Rúcula

- Pepino

- Tomate

- Rodelas de Azeitonas

- Bocadinhos de Chèvre

 

Primeiro temperei o lombo de porco com sal, pimenta, pimentão vermelho e um fio de azeite.

Cortei a cebola as rodelas e coloquei no fundo do tabuleiro.

Coloquei a carne por cima das rodelas de cebola e reguei com vinho do porto.

Coloquei no forno a 180ºC cerca de 1 hora.

Quando a carne estava quase pronta, coloquei as castanhas no forno juntamente com a carne.

Entretanto, fiz um arroz de couve coração com bocadinhos de bacon.

Tambem fiz uma salada de Rúcula, pepino, tomate, rodelas de azeitona e bocadinhos de chèvre temperada com azeite e vinagre de espumante.

 

Nham Nham :)

 

 

Não se esqueçam de um Lambrusco bem fresquinho a acompanhar.

 

Boa Semana cheia de coisinhas boas :***

Quem não gosta de uma boa Pasta?

Aqui no Porto há óptimas ofertas.. Al Forno em Leça ou na Foz, D'Oliva al Forno em Matosinhos, All Arrabiata em Leça e o Toscano no Porto. São os meus preferidos.

Mas nada melhor do que praticar em casa :)

 

Farfalle Arancione Gambini

 

- Picar a cebola e colocar numa panela com um fio de azeite e um pouco de água (Se não frita!!!!)

- Ralar duas cenouras médias e colocar junto da cebola quando a cebola estiver cozinhada.

- Entretanto,  coloque a farfalle a cozer com uma pitada de sal.

- Juntar molho bechamel à cebola e as cenouras.

- Cortar finamente alho francês e juntar.

- Colocar um pouco de sal e noz moscada. Deixar cozinhar em lume brando (de maneira que o alho francês não fique muito mole).

- Não deixe  cozer muito a massa, ela fica bom al dente. Escorrer a massa.

- Esta pronta a servir :)

 

 

 

 

Para além da paparoca, estou extremamente feliz :)

Vou estagiar no serviço de endocrinologia do Hosp. São João. Agora é que vão ser elas ehehhehe

 

Beijinhos

Olá :)

Aqui em casa somos doidos por bolo mármore
(principalmente uma pessoa que eu cá sei :P ).

Segui a receita do Chocolate&Companhia. É óptima.





2 chávenas de chá de farinha( c/ fermento)
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de água (+ 2 colheres de chá de açúcar baunilhado)
1/2 chávena de chá de óleo
6 colheres de sopa de chocolate em pó
4 ovos

* Pré-aquecer o forno (200ºC)
* Bater os ovos c/ o açúcar e o óleo.
* Juntar a farinha
* Juntar a água (quente)
* Dividir a massa em duas partes.
* Colocar o chocolate em pó em uma das partes
* Forrar a forma com papel vegetal
* Deitar as massas alternadas (para ficar com os efeitos girus :P )
* Colocar no forno cerca de 50 minutos.

 Fácil, Saboroso e gordinho.
(Para  a próxima dou a receita "saudável", ando em experimentações)

Mais uma noite de queima.. Lalalalalla Lá vou eu :P

Beijinhos e Divirtam-se.

Como uma bela Alentejana de gema sempre gostei da vida ao ar livre.
Desespero pela Primavera.
Sou apaixonada por todo o tipo de flores.
Adoro ver nascer os campos verdejantes.
Sem nunca esquecer um óptimo piquenique.

Até que...

Descobri que sofro (desesperadamente) de Rinite Alérgica. Como podem imaginar muitas coisas acabaram. E outras começaram.. Espirros (muitos!!!), Lacrimejos (!!!), Tosse e muitas comichões!!!!

Preciso de algo milagroso que me salve desta agonia 

*Um simples desabafo*

Beijinhos